L'équipement complet de la cuisine n'est pas facile. L'achat de bonnes poêles, couteaux, couverts, bols, ustensiles de cuisine et de nombreux autres gadgets nécessite beaucoup d'engagement et d'intérêt de votre part. Si vous organisez votre cuisine à partir de zéro, vous découvrirez sûrement que vous devez acheter quelque chose en l'utilisant. Dans cet article, nous examinerons les poêles qui ne peuvent manquer dans aucune cuisine.
Poêle à frire en acier
Les poêles en acier sont très résistantes aux rayures. L'acier à partir duquel ces poêles sont fabriquées est de l'acier inoxydable. Ce n'est rien d'autre qu'un alliage d'acier avec un mélange de nickel et de chrome. Il faut apprendre ceci ici maintenant. La particularité d'une poêle en acier est sa nature ferromagnétique, ce qui signifie qu'elle peut être utilisée sur des cuisinières électriques, à gaz et à induction. Le bac en acier est résistant à la rouille et aux rayures. Elle ne nécessite pas d'entretien particulier, elle peut être lavée au lave-vaisselle, frottée avec une éponge métallique, chauffée fortement, puis refroidie. Rien ne lui arrivera, elle aura toujours la même apparence. Les poêles en acier dureront longtemps. Ont-elles des inconvénients ?
Un fait important est que l'acier conduit mal la chaleur. En pratique, cela signifie que le récipient ne chauffe pas uniformément, parfois le fond est chaud et les parois restent froides. Pour cette raison, il peut y avoir une situation désagréable où les aliments préparés collent au fond ou le plat est cuit de manière inégale. Pour bien frire dans une poêle en acier inoxydable, il faut beaucoup d'habileté et de sensibilité.
Poêle en aluminium
Les poêles en aluminium se distinguent par leur simplicité et leur rapidité d'utilisation. Ce sont ces caractéristiques qui les rendent populaires. Les poêles en aluminium sont légères et, ce qui est important, elles chauffent très rapidement.
Les inconvénients incluent, tout d'abord, un processus de refroidissement assez rapide, le matériau chauffe rapidement et perd sa température tout aussi rapidement. Un autre inconvénient peut être le matériau assez mou comme l'aluminium, il est plus facile de bosseler ou de rayer une telle casserole.
Compte tenu de tous les avantages et inconvénients, la poêle à frire en acier et en aluminium conviendra parfaitement à la cuisine.
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